Comment limiter l’empreinte écologique de son assiette ? La réponse dans le replay du webinar interactif de Prioriterre

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Dans le cadre de la promotion de la Fête de la Gastronomie, l’association Les Amis de la Fête de la Gastronomie a choisi la plateforme Glowbl pour donner la parole à l’ONG Prioriterre. Cette dernière a donné 10 pistes à l’audience en ligne pour réduire l’empreinte énergétique de ce que l’on mange. Retour en vidéo.

Prioriterre est une association environnementale qui propose des solutions concrètes pour réduire son empreinte écologique. Elle mène des campagnes d’action d’intérêt général dans les domaines de l’habitat, des bâtiments, des déplacements et de la consommation responsable.

prioriette

Son intervention a suscité beaucoup de curiosité le 16 septembre dernier lors du webinar donné par Anne Huguet, Directrice de Prioriterre. Elle nous a d’ailleurs confié :

« Grâce à Glowbl, nous avons découvert un outil innovant et interactif. A refaire ! »

Et à la question “Comment limiter l’empreinte écologique de son assiette ?”, elle a répondu :

  1. Acheter local : choisir la vente directe à la ferme ou dans des coopératives
  1. Manger de saison : éditer le calendrier des légumes, poissons et fruits de saisons
  1. Eviter les espèces menacées : par exemple consulter le site du WWF pour les repérer
  1. Consommer moins de viande et de meilleure qualité : identifier un bon producteur près de chez vous
  1. Choisir les produits « Bio » le plus souvent possible
  1. Penser aux protéines végétales : une portion de riz mélangée à une portion de lentilles donne un plat de protéines
  1. Eviter le gaspillage alimentaire : bien doser, accommoder les restes
  1. Préférer les labels « Commerce Equitable » pour les produits lointains
  1. Imaginer des recettes sans énergie : menu crudivore, cuisson solaire en été
  1. Tester les insectes, ils sont source de protéine !

Le replay du webinar est accessible ici !

Plus d’infos sur l’organisation de webinars interactifs sur Glowbl.

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